conseil et services

Description démarche SDSC

Alain Chapdaniel — 2018-04-18T08:13:59Z

OBJECTIF de la démarche SDSC (cf. schéma ci-dessous) :
Créer de la valeur économique, sociale et environnementale par un groupe d'acteurs (appelée DSC cf. ci-dessous) dans le cadre de la fourniture au consommateur d'un type de produit et service, tout en satisfaisant d'autres parties prenantes comme l'état, des collectivités locales, des ONG, des associations...
Cette création additionnelle de valeur étant le fruit d'un travail collaboratif de la DSC, notamment en gérant conjointement la "demand chain", la supply chain et les innovations intrinsèques et transverses (big data, blockchain).
Les acteurs de la DSC élaborent une stratégie commune qui doit être cohérente avec leurs propres stratégies. Ils définissent aussi un mode de gouvernance de la DSC.
La démarche SDSC peut donner lieu à une contractualisation d'un nouveau type, pour pérenniser la création et le partage équitable de la valeur et lutter contre la volatilité des prix.

DSC (Demand-Supply Chain) : un groupe d'acteurs qui veulent travailler ensemble et partagent la même vision de la réponse à apporter à une "demande élargie" (DE) des consommateurs et des parties prenantes .
Ses membres sont des acteurs (mais rarement tous) d'une (ou plusieurs) supply chain, mais aussi d'autres parties prenantes (état, collectivité locale, ONG, association, syndicat, voire le consommateur dans certains cas)

Plus d'information en cliquant sur les boites "cliquables".

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e=>end: Nouvelle itération vers étape 1,2,3,4,5|rouge
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Lutte contre la spéculation et la volatilité des prix

Alain Chapdaniel — 2018-04-17T17:02:45Z

Cette contractualisation nouvelle de la DSC peut lutter efficacement contre la spéculation et la volatilité des prix (avec d'autant plus de facilité qu'il y a de la circularité entre les acteurs).
En effet on peut utiliser dans le modèle des prix de cession fixes et révisables et s'affranchir des prix volatiles du marché et échapper ainsi aux phénomènes spéculatifs. Bien entendu il convient de recaler périodiquement (une fois par an, par trimestre suivant les cas) les prix avec les prix moyens du marché. Ces prix fixes et les calculs de révision sont définis en commun par la DSC et font l'objet d'un consensus ; cela permet de garantir à chacun (et notamment aux éleveurs/agriculteurs) une rémunération stable et suffisante qui n'est plus tributaire des aléas du marché. La fixation de prix de cession s'accompagne d'engagement de volume ce qui donne de la visibilité à chacun sur ses activités. Bien sûr des aléas, notamment climatiques, peuvent rendre plus difficile la tenue des engagements de volume. Dans ce cas la DSC doit être agile et trouver des solutions. Ce qui, de toute façon, est plus facile quand les acteurs ont déjà l'habitude de travail en forte collabaration dans le cadre de la DSC.

ETAPE 5 ... (d'autres informations en cliquant sur les boites)

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e16=>condition: Contrats, Opportuité économie circulaire|gris:>article85
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Contrats et Opportunités d'économie circulaire

Alain Chapdaniel — 2018-04-17T17:01:25Z

La dernière étape de la démarche SDSC est la contractualisation qui doit permettre de pérenniser la relation entre les acteurs de la DSC. Cette contractualisation est difficile à faire car un contrat unique signé par tous les membres de la DSC est impossible avec la législation actuelle.
Une piste possible est de signer des contrats bilatéraux entre les différents acteurs de la DSC (au niveau direction de la coopérative ou d'un groupe) en faisant référence au modèle global de la DSC et en ajoutant des clauses de respects d'engagement de volumes et de prix définis par le modèle même s'ils ne font pas partie des échanges entre les deux partenaires du contrat bilatéral. Chaque coopérative ou groupe se faisant fort d'avoir la contractualisation interne avec ses membres qui permette de respecter les contrats signés.
Attention il est important de s'assurer que cette contractualisation est compatible avec les lois de la concurrence. Cela sera d'autant plus facile si le CA traité par la DSC au différents niveaux d'une filière représente un % modeste du CA total correspondant de ce niveaux, et/ou si la DSC est organisée pour accepter les nouveaux entrants qui voudraient faire partie de la DSC.
Le mode de la contractualisation est imminemment stratégique, de même que le choix de privilégier l'économie circulaire ou pas.

Le choix de favoriser la circularité est souvent fait car il facilite plusieurs critères sociaux ou environnementaux et aussi économiques. Exemple l'emploi local ou la lutte contre le CO² généré par le transport, militent pour des achats et transformations locaux (qui favorisent souvent la mise en place de circularité).
Par ailleurs plus il y aura de circularité plus le modèle sera stable et moins dépendant des acteurs hors DSC.
Enfin la circularité peut être physique ou virtuelle. Circularité physique implique une circularité des matières ou produits. Une circularité virtuelle peut être aussi mise en place et apporter de la souplesse et une diminution des coûts. Exemple dans une DSC comportant des éleveurs (aussi agriculteurs), un producteur d'huile, un distributeur et un pétrolier on peut mettre en place une circularité physique : l'éleveur-agriculteur produit du colza, qui est raffiné par le producteur d'huile puis expédié au pétrolier, qui l'incorpore pour faire du biodiesel. L'éleveur-agriculteur reçoit en retour du biodiesel comportant l'huile produite à partir de son colza, ainsi que les tourteaux de colza correspondants. Dans ce cas uette circularité physique est impossible à mettre en œuvre, en revanche une circularité virtuelle est réalisable : l'éleveur-producteur apporte du colza au producteur d'huile et il peut acheter à un prix négocié par la DSC une certaine quantité de biodiesel à la station service du pétrolier la plus proche de chez lui. De même il peut acheter à un prix négocié par la DSC une certaine quantité de tourteaux de colza à l'unité de production d'huile la plus proche de chez lui. Enfin cet éleveur-agriculteur peut ne pas avoir besoin de tous les tourteaux ou tout le biodiesel équivalent à la quantité de colza qu'il a apporté au producteur d'huile. Dans ce cas ces quantités disponibles de tourteaux et de biodiesel peuvent être allouées à d'autres éleveurs de la DSC au prix négociés par la DSC ; et le biodiesel éventuellement excédentaire peut également être vendu par le distributeur faisant partie de la DSC, (il pourra vendre bien sûr aussi l'huile de colza qui n'aura pas été intégrée à du biodiesel).

ETAPE 5 ... (d'autres informations en cliquant sur les boites)

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Gestion opérationnelle avec outil DSC et Blockchain

Alain Chapdaniel — 2018-04-17T17:00:30Z

Le modèle donne lieu à un outil pour la gestion opérationnelle de la DSC. Cet outil doit être géré par quelqu'un. Ce peut être un tiers choisi par la DSC ou un des membres de la DSC coopté par les autres membres. Dans tous les cas la question du partage des données entre acteur se pose. C'est là que la mise en place d'une blockchain peut s'avérer très utile. Cette blockchain peut être gérée par un tiers spécialisé qui ne s'occupera que de la gestion de la blockchain et pas des données (certains prestataires proposent de n'avoir pas accès au données de leur client et ne s'occupent que des outils de la blockchain). Ces prestataires peuvent également garantir la connectivité de la blockchain avec celles d'autres acteurs ou filière.
La blockchain va permettre d'enregistrer toutes les données de chaque acteur nécessaire à l'outil sans les rendre forcement visibles aux autres acteurs. L'outil SDSC peut donc fonctionner et chacun reste propriétaire de ses données et décide en plus de quelles données doivent rester confidentielles et pour qui.
A noter que certaines des données nécessaires à l'outil sont des données de traçabilité ou des données numériques que l'on peut souhaiter communiquer au consommateur ou d'autres parties prenantes. Là aussi la présence d'une blockchain facilitera et apportera de la valeur à cette mise à disposition d'informations.

ETAPE 4 ... (d'autres informations en cliquant sur les boites)

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Organisation et gouvernance de la DSC

Alain Chapdaniel — 2018-04-17T16:59:21Z

La démarche SDSC suppose un travail collaboratif des acteurs de la DSC pour créer de la valeur additionnelle. Des leviers de créations de valeurs ont été identifiés et il convient de les utiliser au mieux. Certains leviers sont internes à un acteur et n'ont pas de répercussion sur d'autres acteurs. "La gestion" de ces leviers reste l'apanage unique de l'acteur concerné. Les autres acteurs restant simplement vigilants sur les résultats de cet acteur obtenus en matière économique sociale et environnementale et leur conformité aux objectifs fixés.
En revanche d'autres leviers ont des interactions sur d'autres acteurs. Ce sont ces leviers qui doivent être gérés en bonne intelligence et nécessite donc la mise en place d'une organisation et une gouvernance particulière. Illustration dans le cas d'une promotion : le choix du produit (exemple une côte de porc), la date et le niveau de la promotion, doivent être décidés à plusieurs (producteur, transformateur, distributeur) pour éviter les ruptures, un déséquilibre matière, du gaspillage...
Les nouvelles organisations et gouvernance peuvent prendre des formes différentes. Une possibilité est la création d'un comité de pilotage restreint avec un représentant de chacun des acteurs de la DSC. Ce comité se réunit physiquement ou virtuellement pour décider de la position des leviers d'action (l'utilisation du modèle en simulation est alors très utile).

ETAPE 4 ... (d'autres informations en cliquant sur les boites)

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Indicateurs et leur métrique ; leviers de créations de valeur et résultats

Alain Chapdaniel — 2018-04-17T16:55:21Z

D'un point de vue pratique le modèle décrit les différents flux et calcule tous les indicateurs économiques sociaux et environnementaux retenus par la DSC. Il donne aussi la répartition, entre acteur, de la valeur créée.
Pour cela il doit comporter tous les leviers de créations de valeur identifiés par la DSC, avec leur impacts sur les résultats économiques, sociaux et environnementaux.
En revanche les indicateurs non retenus par la DSC ne sont pas calculés par le modèle.
Le modèle utilise bien sûr la métrique choisie pour les indicateurs, ainsi que les modes de calculs retenus.

ETAPE 3 ... (d'autres informations en cliquant sur les boites)

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Re-design Supply Chain et Chaine de la demande

Alain Chapdaniel — 2018-04-17T16:53:30Z

La clé de la démarche SDSC réside dans l'élaboration consensuelle d'un modèle UNIQUE de la supply chain et de la demande qui décrit les flux physiques, informationnels et financiers, et calcule les performances économiques sociales et environnementales de la DSC et des acteurs. Ce modèle sert aussi de simulateur d'aide à la décision (moyen et court terme) pour la gestion opérationnelle conjointe de la demande et de la supply chain. Il peut aussi calculer les prix de cession basés sur des principes de répartition de la valeur créée (définis consensuellement par les acteurs) et des performances relatives des acteurs y compris en matière sociale et environnementale.
Le modèle doit être simple pour être compris par tous. S'il est perçu comme une boite noire, la confiance ne sera pas au rendez-vous et l'outil sera inefficace.
La phase d'élaboration du modèle peut aussi conduire à redessiner la supply-chain ou la demand chain. Modification des flux, introduction de nouveaux acteurs...
A noter enfin que le modèle peut permettre la mise en place d'une contractualisation entre acteurs de la DSC pour pérenniser la relation en respectant les lois sur la concurrence.
NB : Le modèle ne cherche pas à imposer une supply chain idéale composée « d'acteurs optimisés » avec par exemple une volonté de standardisation, concentration des acteurs et augmentation des tailles des exploitations. Au contraire le modèle SDSC prend en compte l'existant (par exemple hétérogénéité et taille modeste des exploitations) respectant ainsi la « culture française » et permet par ailleurs d'en faire des atouts.

ETAPE 3 ... (d'autres informations en cliquant sur les boites)

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Démarrage d'une démarche SDSC

Alain Chapdaniel — 2018-03-26T13:31:54Z

La mise en place de la démarche commence par la réunion de quelques acteurs, qui s'intéressent à un type de produit ou service et veulent créer ensemble de la valeur sur ce produit ou service. Ce premier groupe de travail constitue le 1er noyau de la DSC (au minimum deux acteurs) de nouveaux acteurs peuvent ensuite être approchés pour intégrer la DSC et donner plus d'efficacité à la démarche SDSC.

LES 5 ETAPES de la démarche SDSC (d'autres informations en cliquant sur les boites "cliquables")

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e=>end: Nouvelle itération vers étape 1,2,3,4,5|rouge:>article79
e0=>condition: Démarrage démarche SDSC|rouge:>article78
e1=>condition: ETAPE1 Analyses DE&OI|rose
e2=>condition: a été supprimé|rose:>article78
e3=>condition: AnalyseDE (Demande Élargie)|rose:>article77
e4=>condition: AnalyseOE (Offre Élargie)|rose:>article76
e5=>condition: ETAPE2 Négociation projet statégique deDSC|vert
e6=>condition: Création? répartition? valeurs écon.,soc., environ.|vert:>article75
e7=>condition: a été supprimé|vert:>article74
e8=>condition: Cahiers charges produits, process, actionsDD|vert:>article73
e9=>condition: ETAPE3 Modélisation (modèle unique)|orange
e10=>condition: Redesign Supply& Demand Chains|orange:>article81
e11=>condition: Indicateurs& métrique; Leviers& résultats|orange:>article82
e12=>condition: ETAPE4 gestion opérationnelle|bleu
e13=>condition: Organisation/ gouvernance DSC|bleu:>article83
e14=>condition: Gestion outil-DSC Blockchain|bleu:>article84
e15=>condition: ETAPE5 Contrac- tualisation|gris
e16=>condition: Contrats, Opportunité économie circulaire|gris:>article85
e17=>condition: Anti spéculation& volatilité|gris:>article86
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Analyse demande élargie (DE) des consommateurs et parties prenantes

Alain Chapdaniel — 2018-03-20T15:04:15Z

Demande élargie (DE) : la demande du consommateur (explicite et implicite) et celle des autres parties prenantes. Cette demande porte sur le produit (ses composants, leur sourcing et les modes de fabrication) mais aussi sur le service associé. Cette demande comporte également un volet responsabilité sociétale des acteurs impliqués (actions sociétales pouvant être totalement déconnectées du produit ou service).
L'analyse de cette demande élargie peut se faire par des études marketing ou du web listening avec des traitements bigdata (réseaux sociaux, sites institutionnels, plateformes...).
Se développe aussi l'analyse des retours consommateurs sur le net (soit lors d'une commande ou d'une recherche d'information sur le produit). D'où l'importance de l'acteur qui gère principalement le contact numérique du consommateur (le producteur ? le transformateur ? le distributeur ? l'opérateur de blockchain ?) et ce qu'il partage ou vend aux autres acteurs...

ETAPE 1 ... (d'autres informations en cliquant sur les boites)

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e=>end: Retour schéma général|rouge:>article79
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Analyses de l'offre élargie (OE) SC existantes et innovations transverses

Alain Chapdaniel — 2018-03-19T10:06:19Z

Offre élargie (OE) : les supply chains existantes (y compris les supply chains concurrentes) et les innovations transverses disponibles (exemple blockchains ou autres applications fournissant de l'information ou des services). Les supply chains disruptives doivent bien entendues aussi être étudiées. L'analyse de cette offre élargie doit également porter sur les "demand chains" et leur articulation avec les supply chains.
Il est notamment important d'analyser les demand chains et supply chains s'appuyant sur internet.
Ici aussi les analyses bigdata peuvent être décisives (y compris pour lutter contre la contrefaçon, cette lutte pouvant générer beaucoup de valeur pour certaines familles de produits alimentaires).

ETAPE 1 ... (d'autres informations en cliquant sur les boites)

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e4=>condition: AnalyseOE (Offre Élargie)|rose:>article76
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